Сегодня, 9:41 | Анастасия Федорова Анастасия Федорова Общество
15 0
Неправильная тара может ускорять порчу продуктов и размножение бактерий.
Фото: 5-tv.ru
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями
в удобном формате Есть новость? Присылайте »
Для контакта с пищей подходят только контейнеры со специальной маркировкой
Пластиковые контейнеры помогают дольше сохранять продукты свежими, предотвращают распространение запахов и удобны для хранения и транспортировки еды. Однако их безопасность напрямую зависит от материала и правильного использования. Об этом рассказала доцент кафедры промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы Университета РОСБИОТЕХ Юлия Филинская, в беседе с Газета.ру.
По словам эксперта, для контакта с пищей подходят только контейнеры со специальной маркировкой — значком в виде бокала и вилки. Существует шесть основных видов пищевого пластика, и каждый из них предназначен для определенных условий хранения.
Для горячих блюд и разогрева в микроволновке лучше всего использовать полипропилен с маркировкой 5 (PP) — он выдерживает температуру до 130 градусов тепла и не выделяет токсинов. Контейнеры с маркировкой 1 (PET) и 6 (PS) не подходят для нагрева, так как могут деформироваться.
Холодную и остывшую еду можно хранить в контейнерах из HDPE (2) и LDPE (4), однако жирные продукты в них держать не рекомендуется. Эксперт также посоветовала не хранить долго в пластике сырое мясо, рыбу, кислые и сильно пахнущие продукты — они способствуют размножению бактерий и могут вступать в реакцию с материалом.
Для длительного хранения Филинская рекомендует выбирать стеклянную или металлическую тару, так как пластик со временем покрывается микроповреждениями и хуже поддается полной дезинфекции.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, чем опасны яйца при ежедневном употреблении.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX
Еда Продукты
Читайте также
В Челябинске столкнулись с дефицитом важного ингредиента для новогоднего стола
Названа цена одного бутерброда с черной икрой
-6° 748 мм рт. ст.
93% 78.23
0.78 92.09
0.61 🧙♀ Гороскоп на сегодня, 10 января, для всех знаков зодиака
Нашли ошибку?
Укажите ваш email:
Отправить
Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.
Закрыть
