Сегодня, 23:25 | Даниил Ципелев Даниил Ципелев Здоровье
22 0
Особенно хорошо баклажаны сочетаются с помидорами и базиликом.
Фото: 5-tv.ru
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями
в удобном формате Есть новость? Присылайте »
Гастроэнтеролог Пономарева: Баклажаны плохо сочетаются с бобовыми
Не стоит сочетать баклажаны с молочными продуктами и бобовыми. Об этом порталу «Доктор Питер» рассказала врач-гастроэнтеролог Алла Пономарева.
По словам эксперта, лучше избегать сочетаний баклажанов с бобовыми, к которым относятся фасоль, горох и чечевица. В противном случае высока вероятность повышенного газообразования и дискомфорта в животе.
К тому же, Пономарева отметила, что употребление баклажанов вместе с молочными продуктами может затруднить усвоение кальция.
В то же время специалист рассказала, что особенно хорошо баклажаны сочетаются с помидорами и базиликом. Зелень, лук, чеснок, сыры, по словам гастроэнтеролога, придают блюдам пикантности. Кроме того, баклажаны тушат с говядиной, телятиной, курицей и даже бараниной, фаршируют рисом, гречкой и другими крупами.
Пономарева подчеркнула, что овощи перед готовкой необходимо тщательно вымыть, а также стоит замочить в подсоленной воде на 20-30 минут. Так можно избавиться от горечи. Особенно это относится к молодым баклажанам. По словам Пономаревой, тушеные, запеченные или приготовленные на гриле баклажаны сохраняют больше полезных веществ, чем жареные.
Ранее 5-tv.ru рассказывал о том, какой осенний продукт наиболее полезен для человека.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.
Еда Продукты Врач
Читайте также
Лучше чем лимон: назван самый полезный осенний продукт
Улыбайтесь уверенно: названы наиболее важные для здоровья зубов витамины
+21° 770 мм рт. ст.
56% 81.56
0.26 95.48
0.70 Кровавая луна исполнит желания: что принесет лунное затмение 7 сентября 2…
Нашли ошибку?
Укажите ваш email:
Отправить
Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.
Закрыть
