Сегодня, 15:44 | Диана Укладчикова Диана Укладчикова Общество
2 0
Стоит проверять наименование и состав продукта, а не оценивать его качество только по густоте.
Фото: © РИА Новости/Виталий Аньков
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями
в удобном формате Есть новость? Присылайте »
Сухое молоко в составе сметаны не является признаком фальсификации
Наличие сухого или обезжиренного молока в сметане само по себе не свидетельствует о фальсификации. А вот подмена молочного жира растительным недопустима. Об этом сообщило Life.ru со ссылкой на пресс-службу Роскачества.
Традиционный продукт производят путем сквашивания сливок с помощью молочнокислых микроорганизмов. Покупателям рекомендуют в первую очередь изучать наименование товара, условия хранения, сроки годности, жирность и перечень ингредиентов на этикетке.
Согласно действующему ГОСТу, жир обязан быть исключительно молочным, а заменители, растительные масла, стабилизаторы и загустители строго запрещены.
В ведомстве уточнили, что список компонентов не всегда состоит только из сливок и закваски. Стандарты разрешают применять восстановленные сливки, обезжиренное или сухое молоко, и подобные включения не превращают продукт в фальсификат.
Маркировка «по ТУ» или «СТО» также не свидетельствует о плохом качестве, поскольку собственные стандарты изготовителя не могут нарушать обязательные нормы закона.
Признаками фальсификации способны выступать привкус растительного масла, неестественно плотная текстура и резкий запах, хотя визуально выявить подделку сложно.
Касательно жирности единого стандарта нет. Менее насыщенный продукт годится для повседневного рациона, а более густой применяют в десертах, соусах и выпечке.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.
Роскачество Продукты Еда
Читайте также
Дешевая имитация: Роскачество назвало признаки поддельного творога
Плотная, упругая и лечебная: Роспотребнадзор объяснил, как выбрать капусту
+8° 767 мм рт. ст.
89% 83.95
0.08 93.92
0.15 🧙♀ Гороскоп на сегодня, 15 октября, для всех знаков зодиака
Нашли ошибку?
Укажите ваш email:
Отправить
Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.
Закрыть
